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[ONA Coffee] Champion Tasting Flight - 호주 바리스타 & 브루어스컵 챔피언 에디션 (10개 한정 수량)

(해외배송 가능상품)
기본 정보
상품명 [ONA Coffee] Champion Tasting Flight - 호주 바리스타 & 브루어스컵 챔피언 에디션 (10개 한정 수량)
판매가 135,000원
소비자가 149,000원
상품간략설명 2019 호주 바리스타 챔피언십, 브루어스컵 1등과 2등을 차지한 바리스타가 사용한 커피 4종 세트 구성
상품요약정보 4종 세트 - La Montanita 80g / Finca Deborah 'Vivid' 80g / Finca Deborah ‘Evolution’ 80g / Finca Deborah Amber ‘Vivid’ 80g
국내·해외배송 국내배송
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1406 [ONA Coffee] Champion Tasting Flight - 호주 바리스타 & 브루어스컵 챔피언 에디션 (10개 한정 수량) 135000
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    -

    [ONA coffee]

    Champion Tasting Flight


    Australian Barista & Brewers cup

    Championship Winning Coffee


    4종 세트 구성


    에스프레소 2종

    01. 호주 바리스타 챔피언십 1위

    Matthew Lewin - La Montanita 80g 


    02. 호주 바리스타 챔피언십 2위

    Hugh Kelly - Finca Deborah Amber ‘Vivid’ 80g 


    필터 2종

    03. 호주 브루어스컵 챔피언십 1위

    Yanina Ferreyra - Finca Deborah ‘Evolution’ 80g 


    04. 호주 브루어스컵 챔피언십 1위

    Devin Loong - Finca Deborah Amber ‘Vivid’ 80g



    Roasting Date : 19.02.18


    오나커피는 일정 기간 에이징(Ageing)

    하였을 때 그 향과 맛이 가장 극대화 됩니다.


    Suggested Ageing Schedule

    Blending : 25-45 days

    Single Origin Espresso : 18-25days

    Single Origin Filter : 18-20 days



    ★한정수량 특별가★

    소비자가 : 149,000원 -> 할인가 : 135,000원


    10세트 한정 수량

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    -

    01. Honduras La Montanita

    1st place, Australian Barista Championship (Matthew Lewin)


    Information

    Origin: Honduras La Montanita

    Region: Santa Barbara

    Producer: Evin Moreno

    Varietal / Process : Pacas / Semi Washed


    Taste Note

    Blood orange, Raspberry,

    Plum & Ruby Grapefruit


    Roast Type Espresso


    세미 워시드로 가공된 Pacas 품종의 커피로

    Matthew Lewin이 2019 호주 바리스타 챔피언십에서

    우승컵을 거머 쥘 당시 사용되었습니다.


    훌륭한 에스프레소를 위해 로스팅 되었으며

    블러드 오렌지, 라즈베리, 자두와 루비자몽 등

    풍성한 과일의 향미를 느끼실 수 있습니다.  


    Brew Guide

    21g in

    42g out

    27 seconds

    -



     


    -

    02. Panama Finca Deborah Amber ‘Vivid’

     2nd place, Australian Barista Championships (Hugh Kelly)


    Information

    Origin: Panama Finca Deborah Vivid

    Region: Boquete

    Producer: Jamison Sawage

    Varietal / Process : Geisha / Carbonic Maceration


    Taste Note

    Orange, Nectarine,

    Orange blossom and Earl grey


    Roast Type Espresso


    카보닉 메서레이션 가공법이 적용된 게이샤 품종으로

    2019 호주 바리스타 챔피언십에서 2위 타이틀을 얻은

    Hugh Kelly가 사용한 커피입니다.


    훌륭한 에스프레소를 위해 로스팅 되었으며

    오렌지와 승도 복숭아의 단맛과 함께

    오렌지 블로섬, 얼그레이의 피니쉬를 느낄 수 있습니다.


    Brew Guide

    20g in

    37g out

    25-30 seconds

    -


     


    -

    03. Panama Finca Deborah ‘Evolution’

     1st place, Australian Brewers Cup Championship (Yanina Ferreyra)


    Information

    Origin: Panama Finca Deborah Evolution

    Region: Boquete

    Producer: Jamison Sawage

    Varietal / Process : Geisha / Carbonic Maceration


    Taste Note

    Apricot, Raspberry,

    Rose and Orange


    Roast Type Filter


    카보닉 메서레이션 가공법이 적용된 게이샤 품종으로

    2019 호주 브루어스컵 챔피언십에서 1위 성적을 거둔

    Yanina Ferrerya가 사용한 커피입니다.


    필터 커피로 드실 때 살구와 라즈베리,

    장미의 차분하고 은은한 향을 느낄 수 있습니다.



    Brew Guide

    20g in

    300g water

    Finish 2 mins 30 secs

    Grind : coarse

    -


     

     

    -

    04. Panama Finca Deborah Amber ‘Vivid’

     2nd place, Australian Brewers Cup Championship (Devin Loong)


    Information

    Origin: Panama Finca Deborah Vivid

    Region: Boquete

    Producer: Jamison Sawage

    Varietal / Process : Geisha / Carbonic Maceration


    Taste Note

    Mandarin, Jasmine,

    Peach and Orange blossom


    Roast Type Filter


    Project Origin에서 선보인 CM Selection 'Amber'

    카테고리 중 하나인 랏으로 프로듀서 Jamison Savage와의

    협업을 통해 완성된 커피입니다.


    2019 호주 브루어스컵 챔피언십에서

    2위 성적을 거둔 Devin Loong이 사용한 커피로


    만다린, 재스민, 복숭아와 같은 노트를 찾을 수 있습니다.



    Brew Guide

    15g in

    250g water

    Finish 2 mins 20 secs

    Grind : fine

    -



     

     

    -

    QUALITY SCORE


    Coffee beans are judged on a 100-point scoring system

    that assesses body, balance, uniformity, sweetness, clarity and acidity.

    Coffee scoring 80+ points is considered specialty coffee.

    -




    제품명 ONA coffee Champion Tasting Flight
    식품유형 커피 
    원료명 및 함량 원두커피100%(원산지 제품 앞면 별도표기

    중량 80g x 4개
    제조원 및 소재지 ONA Coffee (호주)
    반품 및 교환 구입처 및 본사 

    제조일자 제조일 별도 표기 (제품의 하단 부분)

    유통기한 제조일로부터 1년 
    보관방법 직사광선을 피하고 밀봉하여 건조하고 서늘한 곳에 보관





    [BRAND]





    -

    호주 ONA Coffee


    2015 월드 바리스타 챔피언 사샤 세스틱(Sasa Sestic)이

    이끄는 ONA Coffee는 호주 캔버라를 중심으로

    전 세계 100여곳에 커피를 공급하고 있습니다.


    카보닉 메서레이션(Carbonic Maceration)이라는

    와인 가공 방식을 커피에 적용한 신선한 시도로

    WBC 우승을 차지한 사샤는 커피에 대한 멈추지 않는

    열정을 바탕으로 스페셜티 커피씬의 발자취를 남기고 있습니다.

    -


     

     

    -

    프로젝트 오리진 Project Origin


    사샤 세스틱이 호주 내에서 운영하는 생두회사인

    프로젝트 오리진은 캔버라에 베이스를 두고

    에티오피아, 파나마, 온두라스, 브라질 등

    다양한 국가의 커피를 세계로 공급하고 있습니다.


    WBC 챔피언인 아니에스카, 뉴질랜드 챔피언인 존 고든,

    호주 챔피언 휴 켈리가 사용하여 좋은 결과를 거둔

     CM Selection(Carbonic Maceration) 프로젝트를

    진행하며 커피 재배의 새로운 기술과 관리를 제안한 바 있습니다.

    -


     

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